Maltodextrina é um carboidrato complexo de absorção gradativa proveniente do amido de milho. Ela fornece energia durante a atividade física de longa duração e retarda a fadiga porque proporciona a liberação gradual de glicose para o sangue.

A Maltodextrina é um carboidrato de elevado índice glicêmico, que quando consumido provoca o Pico de Insulina na corrente sanguínea, fornecendo energia para a atividade física e auxiliando na construção muscular.

É muito consumido por praticantes de musculação e corredores profissionais, que realizam longos treinos de alta intensidade. Também tem sido consumido por jogadores de futebol, basquete, tênis, natação e maratonistas.

É importante destacar que ela só deve ser consumida com acompanhamento médico ou nutricional. Não sendo indicada para diabéticos ou pré-diabéticos por seu elevado índice glicêmico.