A Fécula de Batata, também conhecida como amido de batata, é uma farinha obtida pela secagem e moagem subsequente da batata. Composta essencialmente amido das próprias batatas, apresenta-se à vista como um pó de cor branca. Sendo totalmente inodora e particularmente leve, É usada como um espessante para cremes e na confeitaria em geral. Ela é usada na preparação, por exemplo, de bolos e de outros doces de forno e pratos salgados, para os quais contribui para torná-los macios e saudáveis.

Benefícios Fécula de Batata:
-Ajuda a regular o apetite;
-Ajuda na redução do colesterol no sangue;
-Ajuda a diminuir a absorção de gorduras no organismo;
-Outro benefício importante é a fonte de vitaminas e minerais presentes na fécula.